蒿子粑粑——不可抗拒的诱惑（此图来源网络，感谢作者）。

排队等候做蒿子粑粑的吃货们。

忙且快乐着的申坤林。

申坤林父亲向顾客介绍蒿子和艾叶的区别。

蒸熟了的蒿子粑粑因添加了芝麻、焦糖、花生米等馅，香气四溢，令人垂涎欲滴。

油煎的蒿子粑粑和糯米糍粑色、香、味俱全。

新鲜的蒿子和艾叶，还真有点傻傻分不清。

红网时刻4月3日讯（新邵县站通讯员 何雯）“申老板，该帮我做了吧？我已经等了老半天了。”

“我也等了好久，只怪他生意太好了，搞不赢。”

4月3日，在新邵县金三角市场后面加工糍粑的申坤林一家忙得不亦乐乎，店门口排队等候加工蒿子粑粑的人不停地催促着。申坤林母亲负责售卖蒿子或糍粑成品，以及算账收款。其父亲负责给自带蒿子的称重、算计蒿子和糯米粉及白糖比例。申坤林负责搅拌研磨、打包装袋，三人分工明确，忙而有序。

近半个月来，到申坤林店里来加工蒿子、艾叶粑粑的人络绎不绝。有自带蒿子、艾叶和糯米粉的，也有直接从其店里购买所有食材再加工的。

“这段时间来做蒿子粑粑的每天几十个，我们从早到晚几乎莫停过。”申坤林忙且快乐着。

每年阳春三月，遍布新邵县田间地头的鲜嫩蒿子、艾叶、水蜜花、荠菜等可食用野生植物纷纷“登堂入室”，化身荠菜煮鸡蛋、水泥花粑粑、蒿子粑粑等一道道传统美食，让一众吃货口齿留香，欲罢不能。

艾叶和蒿子均属菊科植物，可医用，可食用。艾叶偏苦味，有较好的散寒止痛和除湿功效。蒿子口感好，亦可除湿。食用时，可将鲜嫩蒿子或艾叶或水泥花与适量糯米粉、白糖等充分搅拌磨成泥，随后圆方厚薄、蒸煮煎炸、有无内馅，均悉听尊便。