春季开学在即，为切实加强春季校园食品安全监管，保障师生饮食健康，2月11日，酿溪市场监督管理所组织召开2025年春季开学校园食品安全培训会。全县各小学及幼儿园校（园）长共计32人参加会议。

会上该所所长要求要在开学前细致盘库，全面排查隐患。注重食材、调料等排查清理，加强场所、餐饮具、灶具等清洗消毒，确保开学食品安全。要强化从业人员食品安全培训，要规范操作流程，明确原材料采购、索证索票管理、加工制作过程、清洗消毒、生熟分区、食品留样要求和职责，确保从业人员严格按照规定执行。要完善档案资料，做好各类台账记录，做好“日管控、周排查、月调度”工作，不断完善食品安全管理机制。酿溪所分管副局长对消毒和供应商方面进行了重点强调，对最近盛行的两种病毒如何做好风险防控做了重要说明。

通过此次培训，进一步增强了学校的责任意识和风险意识，为保障师生食品安全奠定了坚实的基础。下一步，酿溪所将继续抓好校园食品安全监管工作，扎实开展春季开学期间校园食品安全专项检查，全力护航春季开学期间食品安全。